Søndag den 25. august åbner for ellevte gang deres marked med produkter fra små, lokale håndværksproducenter. Markedet har altid tiltrukket et trofast publikum, som hvert år vender tilbage i håb om, at deres yndlingsprodukter igen er til salg. Det vil igen i år finde sted i Lestrup, på Toftegården, Egebjergvej 257, hvor der er gode parkeringsmuligheder. Sommerens ustadige klima har været godt for grønsags- og frugtavlerne og man vil kunne finde et rigt udvalgt af grønsager, kartofler, løg og græskar og friskpresset æblemost af de allerførste æbler. Man kan også finde forarbejde produkter som cider, vin, mjød og valnøddebitter. Der mangler heller ikke søde sager som marmelade, figner, honning og Isværkstedets økologiske is og parfait, en håndrørt honningis fra Agerbo. Der bliver også mulighed med at sidde ved langborde og spise en skøn, økologisk frokost, tilberedt af kogebogsforfatteren Tina Scheftelowitz eller drikke kaffe fra Slow Foods Coffee Coalition med vafler og blommetærte.
Slow Food Inspirationsmarked er en del af den internationale græsrodsbevægelse Slow Food, og formålet er at inspirere og fremme lokale små-og mikro-producenters udvikling og handel med bæredygtigt produceret mad og drikke. Det er ønsket både at skabe fællesskab blandt deltagerne og inspirere flere til at bruge egne råvarer.
