Søndag d. 4. maj 2025 kl. 10-15
GRØNT Marked, Gammelholm, Havnegade 54, 1058 København
Efter en lang vinter er de første forårs-grøntsager klar – direkte fra bonden til dig. Slow Food deltager på Grønt Markeds allerførste marked i sæson 2025. Fyld indkøbsposen til hele ugen med mad købt direkte fra økologiske og regenerative lokale landbrugere og små-skala producenter.
Slow Food Danmark, i samarbejde med Grønt Marked, Madland og Dansk Vegetarisk Forening, deltager i den danske del af det internationale projekt Beautifood. Dette initiativ inviterer borgere i hele Europa til at engagere sig i meningsfulde diskussioner om hvordan vores fødevaresystem påvirker miljøet, klimaet og folkesundheden.
På dagen afholdes en workshop og senere et oplæg om muligheder og barrierer for korte(re) forsyningskæder for fødevarer, og hvorfor det er vigtigt med bondemarkeder. Mere info om dagens aktiviteter følger.
Beautifood vil gerne inspirere forbrugere til både eftertanke og aktiv deltagelse i den demokratiske proces samt skabe dialog mellem borgere og beslutningstagere for at skabe en bæredygtig fremtid i det europæiske fødevaresystem. Vejen fra jord til bord skal forkortes, vi skal mindske indtaget af animalsk protein og reducere madspil. Borgerne bliver medskabere af en mere god, ren, retfærdig og mere “beautiful” fremtid. Læs mere om Beautifood.
Læs mere om Grønt Marked, hver søndag i skiftevis Indre By, Vesterbro, Nørrebro og Frederiksberg.
Grønt Marked er en non-profit bondemarked-organisation. Deres ambition er at gøre lokal, frisk og sæsonbestemt mad tilgængeligt for alle, samt at skabe en sund og stærk forbindelse mellem producenterne på landet og folket i byen.
Følg Grønt Marked på Instagram.
[ENG]
After a long winter, the first spring vegetables are ready – directly from the farmer to you. Slow Food will participate in the very first Grønt Market of the 2025 season. Fill your shopping bags with food bought directly from organic and regenerative local farmers and small-scale producers.
Slow Food Denmark, in collaboration with Grønt Marked, Madland and the Danish Vegetarian Association, is taking part in the Danish section of the international project Beautifood. This initiative invites citizens to engage in meaningful discussions about how our food system affects the environment, climate, and public health.
The day will include a workshop and later talk on the Opportunities and Barriers of Short Food Supply chains, and Why Farmers Markets Count. More info to come about the day’s activities.
Beautifood aims to foster reflection and active participation in the democratic process, encouraging dialogue between citizens and decision-makers to help shape a sustainable future for Europe’s food system. Key focus areas include shortening the food supply chain, reducing animal protein consumption, and minimizing food waste. Citizens become co-creators of a better, cleaner, fairer and more beautiful future. Read more about Beautifood.
Read more about Grønt Marked, every Sunday alternating between Indre By, Vesterbro, Nørrebro og Frederiksberg.
Grønt Marked is a non-profit farmers market organisation. Their intention is to make local, fresh and seasonal food more available to everyone while building a stronger connection and community between farmers and eaters.
Follow Grønt Marked on Instagram.
Illustration: Grønt Marked