Hvad er Slow Food?
Slow Food har to globale initiativer for at bevare og forbedre kendskabet til originale madkulturer.
Engager dig i Slow Food Danmark
Aktiviteter
Her kan du læse om kommende aktiviteter i Slow Food Danmark
Slow Food Danmark instagram
Slow Food Danmark Facebook
From water management techniques to multiplication of ancestral seedlings in small spaces, RegenerAction sessions are a great chance to learn more tricks and solutions to lower our environmental impact on a daily basis. 🌱![]()
While advocacy is needed for better food system policies, small actions can make a difference too.![]()
Join the change, all RegenerAction events are free! 🌏
Slow Food Heroes: eating together to face the future
www.slowfood.com
Slow Food Heroes aims to encourage and celebrate the virtuous initiatives in the food world that are reacting to the Covid-19 emergency with ideas that may inspire others.
I søndags hvor Slow Food Danmark arrangerede en smagsoplevelsestur rundt i Odsherred, var der virksomhedsbesøg hos Sabine og Tobias hos Contempehrary hvor vi smagte deres nordiske tempeh af blandt andet hestebønner.![]()
![]()
Hvad tempeh er, beskriver de selv på deres hjemmeside sådan:![]()
![]()
"Traditionel indonesisk tempeh er fremstillet af sojabønner. Disse fermenteres først med nogle mælkesyrebakterier og dernæst med en gærsvamp kaldet Rhizopus, som resulterer i den 'bønnekage' der altså kaldes tempeh."![]()
![]()
Følg Slow Food Danmarks Facebookside for at få nyheder om nye arrangementer og køb billetter på vores hjemmeside slowfood.dk/