{"id":6,"date":"2021-08-30T17:09:57","date_gmt":"2021-08-30T15:09:57","guid":{"rendered":"http:\/\/slowfood.dk\/?page_id=6"},"modified":"2026-05-18T22:59:08","modified_gmt":"2026-05-18T20:59:08","slug":"om-slowfood-danmark","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/slowfood.dk\/en\/om-slowfood-danmark\/","title":{"rendered":"About Slow Food Denmark"},"content":{"rendered":"[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Section” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]

<\/p>\n

\n

<\/p>\n

\n

<\/p>\n

\n

<\/p>\n

\n

SLOW FOOD DANMARK<\/strong> er en forening, hvor alle kan melde sig ind og v\u00e6re med. Vi er madentusiaster, som vil en verden med god, ren og retf\u00e6rdig mad. Vi st\u00f8tter sm\u00e5 lokale medproducenter og vil gerne udbrede kendskabet til de bedste af vores madtraditioner\u00a0 (LINK til underfane 1). Vi afholder medlemsarrangementer, m\u00f8der, debatter og smagninger med god, ren og retf\u00e6rdig mad som omdrejningspunkt. <\/p>\n

Som medlem kan du deltage i alle disse arrangementer. Her kan du m\u00f8de andre madinteresserede fra branchen eller nysgerrige hjemmekokke. Du kan melde dig til en af vores arbejdsgrupper, hvor der er fokus p\u00e5 et bestemt tema – oste, fisk og fiskeri eller noget helt tredje. Her vil du f\u00e5 mulighed for at blive inviteret til – eller st\u00e5 for – mere specialiserede arrangementer og f\u00e5 et godt netv\u00e6rk inden for det specielle omr\u00e5de. Vi vil p\u00e5 sigt gerne v\u00e6re en kvalificeret stemme i debatten om mad og f\u00f8devarer i Danmark. <\/p>\n

Slow Food er en global forening med millioner af medlemmer i over 160 lande. Slow Food Danmark er en del af dette omfattende internationale netv\u00e6rk. Vi arbejder t\u00e6t sammen med de andre nordiske lande og deltager i globale arrangementer og kampagner. <\/p>\n

Som alle andre foreninger har vi et s\u00e6t vedt\u00e6gter<\/a> og en bestyrelse<\/a>. <\/p>\n

Velkommen i Slow Food Danmark! <\/p>\n

\u00a0 <\/p>\n

<\/p>\n

En global madorganisation<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

Slow Food blev startet af Carlo Petrini i Italien i 1986 i protest mod, at McDonalds ville \u00e5bne en fastfood biks ved den spanske trappe i Rom. Organisationen har siden bredt sig til hele verden og opmuntrer til at st\u00f8tte sm\u00e5, lokale producenter i en madverden, der i stadig stigende grad bliver pr\u00e6get af flade masseproducerede f\u00f8devarer, der er ens over hele verden. Slow Food afholder hvert andet \u00e5r Terra Madre – en global madfestival i Torino – som du kan deltage i som medlem (Terra Madre – Slow Food Communities<\/a>). <\/p>\n

Her kan du se den brede vifte af initiativer, Slow Food st\u00e5r bag fra det gastronomiske universitet i Bra til projektet 1000 haver i Afrika. <\/p>\n

Slow Food International<\/a> <\/p>\n

\u00a0 <\/p>\n

<\/p>\n

Madens biodiversitet<\/h2>\n

<\/p>\n

Slow Food har to globale initiativer for at bevare og forbedre kendskabet til originale madkulturer. Det ene er Smagens Ark (Arca del Gusto), som er et online katalog over original madkultur – retter, gr\u00f8nsager, kv\u00e6gracer – der er i fare for at forsvinde og som fortjener opm\u00e6rksomhed for at sikre biodiversiteten i vores f\u00e6lles madfremtid. Der er 25 danske bidrag i Smagens Ark, f.eks. en r\u00e6kke gamle danske \u00e6blesorter, bakskuld, r\u00f8geost og den brune bi.\u00a0L\u00e6s mere her<\/a>. <\/p>\n<\/div>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

\n

<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

<\/p>\n<\/div>\n

<\/p>\n<\/div>\n

<\/p>\n<\/div>\n

<\/p>\n<\/div>\n

<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_code _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

SLOW FOOD DANMARK er en forening, hvor alle kan melde sig ind og v\u00e6re med. Vi er madentusiaster, som vil en verden med god, ren og retf\u00e6rdig mad. Vi st\u00f8tter sm\u00e5 lokale medproducenter og vil gerne udbrede kendskabet til de bedste af vores madtraditioner\u00a0 (LINK til underfane 1). Vi afholder medlemsarrangementer, m\u00f8der, debatter og smagninger […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"\r\n

\r\n
\r\n
\r\n
SLOW FOOD DANMARK<\/strong> er en forening, hvor alle kan melde sig ind og v\u00e6re med. Vi er madentusiaster, som vil en verden med god, ren og retf\u00e6rdig mad. Vi st\u00f8tter sm\u00e5 lokale medproducenter og vil gerne udbrede kendskabet til de bedste af vores madtraditioner\u00a0 (LINK til underfane 1). Vi afholder medlemsarrangementer, m\u00f8der, debatter og smagninger med god, ren og retf\u00e6rdig mad som omdrejningspunkt. Som medlem kan du deltage i alle disse arrangementer. Her kan du m\u00f8de andre madinteresserede fra branchen eller nysgerrige hjemmekokke. Du kan melde dig til en af vores arbejdsgrupper, hvor der er fokus p\u00e5 et bestemt tema - oste, fisk og fiskeri eller noget helt tredje. Her vil du f\u00e5 mulighed for at blive inviteret til - eller st\u00e5 for - mere specialiserede arrangementer og f\u00e5 et godt netv\u00e6rk inden for det specielle omr\u00e5de. Vi vil p\u00e5 sigt gerne v\u00e6re en kvalificeret stemme i debatten om mad og f\u00f8devarer i Danmark. Slow Food er en global forening med millioner af medlemmer i over 160 lande. Slow Food Danmark er en del af dette omfattende internationale netv\u00e6rk. Vi arbejder t\u00e6t sammen med de andre nordiske lande og deltager i globale arrangementer og kampagner. Som alle andre foreninger har vi et s\u00e6t vedt\u00e6gter<\/a> og en bestyrelse<\/a>. Velkommen i Slow Food Danmark! \u00a0 \r\n

En global madorganisation<\/strong><\/h2>\r\nSlow Food blev startet af Carlo Petrini i Italien i 1986 i protest mod, at McDonalds ville \u00e5bne en fastfood biks ved den spanske trappe i Rom. Organisationen har siden bredt sig til hele verden og opmuntrer til at st\u00f8tte sm\u00e5, lokale producenter i en madverden, der i stadig stigende grad bliver pr\u00e6get af flade masseproducerede f\u00f8devarer, der er ens over hele verden. Slow Food afholder hvert andet \u00e5r Terra Madre - en global madfestival i Torino - som du kan deltage i som medlem (Terra Madre - Slow Food Communities<\/a>). Her kan du se den brede vifte af initiativer, Slow Food st\u00e5r bag fra det gastronomiske universitet i Bra til projektet 1000 haver i Afrika. Slow Food International<\/a> \u00a0 \r\n

Madens biodiversitet<\/h2>\r\nSlow Food har to globale initiativer for at bevare og forbedre kendskabet til originale madkulturer. Det ene er Smagens Ark (Arca del Gusto), som er et online katalog over original madkultur - retter, gr\u00f8nsager, kv\u00e6gracer - der er i fare for at forsvinde og som fortjener opm\u00e6rksomhed for at sikre biodiversiteten i vores f\u00e6lles madfremtid. Der er 25 danske bidrag i Smagens Ark, f.eks. en r\u00e6kke gamle danske \u00e6blesorter, bakskuld, r\u00f8geost og den brune bi.\u00a0L\u00e6s mere her<\/a>. <\/div>\r\n\r\n
\r\n
\"\"<\/figure>\r\n\r\n
\"\"<\/figure>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

\u00a0<\/p>\r\n\r\n

\u00a0<\/p>\r\n","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-6","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-08-26 16:42:48","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/slowfood.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/slowfood.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/slowfood.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/slowfood.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/slowfood.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/slowfood.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56353,"href":"https:\/\/slowfood.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6\/revisions\/56353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/slowfood.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}